若手蔵人の挑戦「Mixseed Series」 5年目の2024年、蔵人 "木村 賢太"が昨年販売したKiM69に続き、八仙史上最もキレのあるドライなお酒を醸しました。木村家の青森県産の飯米「まっしぐら」を使い、香り華やか、後味のキレ抜群な味わいは、今までの八仙にないスタイルです。素人にはNGのお酒・・・本当に辛いです。吞兵衛にはもってこいのお酒となっております。 本人曰く、オンザロックで楽しむのがオススメ！おすすめの飲み方ぬる燗〜熱燗も◎
オススメのペアリング:しょうが味噌のおでん、西京焼き、ホルモン焼き、脂身の多いお肉(タレ味)、鶏の唐揚げ など ラベルも昔の男山金撰をリメイク、是非そちらもお楽しみください。
発売日：2024年10月18日予定
