brewed by 木村 賢太
木村家のお米「まっしぐら」を使用した精米歩合96%のお酒。3年目のチャレンジは僕にとって集大成です。旨味と酸のバランスを取るのに苦労しました。冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみ頂けます。二度と出会えないこの味をお試しください。
口に含むとメロンのような果実の香りと穀物を感じさせる香。低精白ならではの穀物感と酸味がバランス良く感じられ、舌にぴちぴちと感じるガス感があり、飽きずに飲み続けられます。燗にすると旨味と酸味が引き立つので肉料理との相性も良く食事と合わせて楽しめます。
オススメの温度帯：ぬる燗
合わせる料理：レバー、ホルモン、馬刺し等
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[発売日] 2022年7月29日
